La carta dell'estate è arrivata

Ecco la nostra nuova carta del ristorante attiva da oggi.
Vi aspettiamo a provarla!!!!!
Fra qualche giorno saranno on line i programmi delle nostre serate estive...

Antipasti

Culatello di Zibello con gelatina di ananas e gelato al Parmigiano 12,00

Carne Fassona Piemontese al coltello
con pistacchi di Bronte tostati e zucchine in fiore 13,00

Capesanta tiepida marinata al lemmongrass
su finissima di verza estiva e carote con emulsione all’uovo 13,00

Fagottino di pasta fillo con funghi Enoki sedano rapa e basilico
su zuppetta di Seirass 10,00

Scaloppa di Foie gras con uva rosè e maggiorana, salsa al moscato 16,00

Gamberi e scampi di Sicilia crudi con germogli d’aglio
menta peperita e lime 16,00

Primi piatti

Zuppetta tiepida di taccole, filetti di persico, gelatina di melone giallo
chips di pane di Coimo 11,00

Ravioli di Burrata con olio verde alle ortiche e julienne di scarola 12,00

Paccheri di Gragnano incontrano il mare 13,00

Gnocchetti di patate e olive taggiasche con cozze Mejillonres
fumetto all’erba cipollina 12,00

Risotto alla crema di caprino fresco,borragine e pinoli tostati 12,00

Tagliolini con cipollotto rosso brasato
guancialino e pomodori datterini 12,00

Pesci

Filetto di Luccioperca con finocchi, salsa all’aneto 15,00

Darna di salmone su gazpacho light e salsa al basilico 15,00

Trancio di tonno del mediterraneo con panure profumata
alla paprika su letto di friarielli 15,00

Pesce di lago, di mare e verdurine in tempura 15,00

Secondo disponibilità pescato intero del giorno.

Carni

Filetto di coniglio al timo cedrino con salsa al primosale e cerfoglio 15,00

Filetto di manzo alla griglia su pan brioche al rosmarino,
porri fondenti e riduzione al vino rosso 18,00

Carrè d’agnello in crosta di cus cus con salsa all’avocado 18,00

Capocollo di maialino con purea di mela verde e tartufo nero 15,00

Formaggi

Degustazione di formaggi nostrani e regionali da 10,00

Grande degustazione di formaggi
accompagnati da un bicchiere di vino dolce o rosso piemontese 15,00

I secondi piatti saranno accompagnati da contorni di verdure

Menu degustazione

Carne Fassona Piemontese al coltello
con pistacchi di Bronte tostati e zucchine in fiore

oppure

Fagottino di pasta fillo con funghi Enoki sedano rapa
basilico su zuppetta di Seirass

***

Ravioli di Burrata con olio verde alle ortiche e julienne di scarola

oppure

Paccheri di Gragnano incontrano il mare

***

Darna di salmone su gazpacho light e salsa al basilco

oppure

Capocollo di maialino con purea di mela verde e tartufo nero

Bouquet di verdure

***

Mosaico di dessert

30,00 menu con la scelta dell’antipasto oppure del primo
37,00 menu completo degustazione
9,00 degustazione di vini in abbinamento al menù

Carta dei Vini 2008

Inizierei con dire: finalmente l'ho finita....
Ecco il link......
E' stato un lungo lavoro, ma finalmente è pronta.
Abbiamo rifatto anche la cantina che invito tutti a venire a visitare.

Come già accennato, durante l'autunno e l'inverno scorso ho girato parecchio e conosciuto persone vere e genuine del mondo del vino.
Le cito solamente alcune:

Durante la premiazione dell'AIS a San Patrignano Yuri Fiore (Fattoria Poggio Scalette ed enologo di molte aziende) Alessandro Taddei (Selvagrossa)
Il giorno seguente grande pranzo (molto lungo) sulle colline di Pesaro con appunto Yuri, Alessandro e Vittorio Fiore (papa di Yuri).
Il quale pur essendo un personaggio famoso dell'enologia Italiana mi ha colpito per la sua umiltà,tranquillità e ovviamente per la preparzione.
E poi i soliti amici che mi sorprendono sempre Beppe "Pescaja" , Claudio Icardi, Marco Parusso

A Merano è stata un'altra tappa con degustazioni e incontri molto interessanti.
Appunto provati e inseriti in carta:
Scubla, Cavalleri, Santa Barbara, Simcic, Poderi Aldo Conterno, Masari, Eugenio Rosi, Cottanera, Tenuta Grillo.

Al Vinitaly: Vinosia, Masseria Frattasi, Bussia Soprana, Bruno Paillard.
Sicuramente ho dimenticato qualcuno...

Riassumendo ho cercato di prediligere piccole aziende VERE.

Ezio

Serata Toscana - Sabato 19 aprile

Ristorante Giardinetto
Pettenasco (No) lago d’Orta
Sabato 19 Aprile dalle 20.00

Presenta…..
La cucina ed i vini della Toscana

Iniziamo la serie di serate 2008 con una cena improntata sui vini di qualità Toscani.
Grandi annate e in tutti (o quasi) il sangiovese la fà da padrone.

Aperitivo aspettando…..

Marchese Antinori Brut nature metodo classico

- Pane senza sale con degustazione di due oli toscani
- Coppa di testa in juta
- Finocchiona budello cieco
- Bicchierini di fagioli dell’occhio con nervetti

Menu

Spuma di patate con fegatini saltati allo scalogno
Torrione 1997– Fattoria Petrolo
(100% Sangiovese)

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Ravioli con guanciale di Cinta Senese e pecorino di Fossa
Cerbaiona 1998 - Cerbaiona
(60% Sangiovese , 10%Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Sirah, 10% Malvasia)

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Coniglio in porchetta
Brunello di Montalcino 1995 – Pieve di San Sigismondo

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Degustazione di Formaggi
Pecorino di Pienza crosta rossa Pecorino Toscano Stagionato 18 mesi
Le birre del Birrificio Bruton di Lucca

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Tuscan Dessert

Prezzo promozionale della serata € 50,00
La prenotazione è indispensabile
Numero massimo di partecipanti 40.

Per prenotazioni e info:
giardinetto@lagodortahotels.com
Tel 0323-89118

Festeggia al Giardinetto le tue ricorrenze

Per qualsiasi tipo di festa come compleanno, anniversario, battesimo, comunione, cresima e ........(qualsiasi scusa per festeggiare) siamo a disposizione per offrirti la nostra esperienza, la nostra posizione, la nostra cucina ed i nostri vini.
Sale riservate tutte vista lago con la possibilità anche di organizzare musica e intrattenimento.
Per informazioni e richiesta preventivo contattaci:
0323-89118
giardinetto@lagodortahotels.com

Ezio

Pasqua 2008

Ormai siamo alle porte della riapertura che è fissata per giovedì 20 Marzo.
Ecco il menu di pasqua, vi aspettiamo numerosi.......

Pettenasco, Domenica 23 Marzo - Ristorante Giardinetto

Tortini tiepido di Topinambur con crema al Castelmagno
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Insalatina di carciofi con porro brasato e gamberi di sicilia
Capocollo di parma dop con spiedino di zucca
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Ravioli di asparagi e lavarello su frullato di pomodoro e basilico
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Risotto Carnaroli con Taleggio della Valsassina e perle di pere
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Capretto delle alpi profumato al rosmarino

oppure

Filetto di branzino in crosta di erbe aromatiche con cipollotto di tropea fondente al Nebbiolo

Bouquet di verdure
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Mosaico di Pasqua

Degustazione vini abbinata al menu Euro 7,00
In alternativa consultate la nostra carta dei vini

Prezzo per persona Euro 42,00
Senza Gourmet d’antipasti: Euro 35,00

Giardinetto sul Gambero rosso 2008

Uscita ad ottobre come ogni anno la guida del Gambero Rosso.
Sempre più conosciuta e diffusa ha anche un canale su SKY e un mensile molto interssante.

Il Giardinetto già da molti anni è presente con un buonissimo punteggio. 79
Ecco il link sul sito del Gambero

Saluti
Ezio

La nostra carta vini 2007

Per gli appassionati, ecco la carta dei vini della stagione scorsa 2007.

Carta vini 2007

Ora essendo chiusi è in fase di crescita (almeno spero) e nel mese di marzo con la nostra riapertura sarà pronta.
Buone Feste ancora
Ezio
www.lagodortahotels.com

Estate Giardinetto 2007 - PESCEeBOLLICINE

Ecco la storia della ultima serata fatta per estate Giardinetto,anche qui a causa del tanto lavoro (Per via del brutto tempo abbiamo dovuto farla al coperto) le foto sono pochissime.Chiunque ne sia in possesso mi farebbe un grandissimo piacere ad inviarmele.

Salutoni

Ezio
www.lagodortahotels.com
Giardinetto@lagodortahotels.com

29 agosto mercoledì dalle 20,00
PESCEeBOLLICINE
1° Edizione della grigliata di Mare

Sulle nostra splendida terrazza con vista su tutto il lago
Musica dal vivo con Francesco ed Alexandro

Aperitivo con Arunda Brut

CRUDIeCOTTI dal mare

***

Grigliata di Pesci del Mediterraneo

**

essert

Durante la cena verrano proposte i vini dell’azienda Arunda di Meltina (BZ)
Con la presenza del grande Josef. www.arundavivaldi.it

E con l'aiuto del brillante Adolfo www.rizzardelli.it

Il produttore più alto di Bolle d’europa

Arunda Brut
Arunda rosè RR
Arunda Cuveè Marianna

Natale e Capodanno....Ci vediamo all'Approdo

Ecco qua il programma per le feste nell'altro nostro hotel Approdo...Vi Aspettiamo....

MENU DI NATALE 2007 -Prosciutto di cinta senese e composta di ananas - Carne secca di nostra produzione al soncino - Terrina di verdurine al balsamico con foie gras - I due carpacci di spada e branzino con insalata di finocchi e pinoli - Risotto “Carnaroli” con gocce di pesto, carciofi croccanti e trota salmerina - Ravioli di gallina con funghi prataioli in guazzetto di verdure A Scelta: - Steak di tonno rosso con spumetta mediterranea - Bollito di cappone, manzo e cotechino con mostarda di Cremona - Filetto di manzo piemontese, millefoglia di cipolla candita salsa al miele e pepe rosa - Tavolozza di dessert - Caffé e panettone Euro 48,00 - Pacchetto vini: Euro 7,00 Oppure vini à la carte Speciale Menu per i bambini

MENU DI CAPODANNO 2007 - Aperitivo con flut di Berlucchi e stuzzichini creativi - Petto d'anatra affumicata al soncino e mandorle - Prosciutto di San Daniele con spiedino di mozzarella - Tonno rosso marinato agli aromi - Ravioli rustici ai tre arrosti in salsa piemontese - Tortino di lavarello con verdurine e crema di topinambur al tartufo nero - Filetto di manzo lardellato alle erbe e salsa al vino Ghemme vecchio - Piccoli legumi - Sformato ghiacciato ai frutti di bosco - Mignon di pasticceria - Caffé Euro 100,00 a persona - Pacchetto Vini: Roero Arneis Pescaja Rosso di Montalcino Acqua Minerale Bognanco - Spumante o champagne à la carte - Intrattenimento musicale e ballo con il Duo di “Fabio Fici”.

PACCHETTO SPECIALE FESTIVITÀ

Camere Vista Lago Camere Vista Giardino 1 notte € 185,00 € 175,00 2 notti € 240,00 € 220,00 3 notti € 290,00 € 260,00

I pacchetti soggiorno si intendono a persona, includono il cenone di Capodanno al Ristorante “LA TERRAZZA”, un omaggio floreale e frutta fresca in camera, il ricco Brunch del 1° gennaio 2008, sino alle ore 15.00.

Per qualsiasi info e prenotazioni
Hotel Ristorante Approdo
C.so Roma, 80 - Pettenasco (NO) Italy
Tel. +39.0323.89345 Fax +39.0323.89338
E-mail: approdo@lagodortahotels.com
www.lagodortahotels.com

Notte sotto le stelle - 11 edizione di Notte sotto le stelle di San Lorenzo

Eccomi a postare la nostra serata simbolo ormai arrivata all'11 edizione..San Lorenzo Notte sotto le Stelle...

Purtroppo il numero delle persone,la voglia di fare bene e curare il tutto nei minimi particolari non mi ha portato a fare foto...a parte poche...se qualcuno ne ha fatte vi prego di inviarmele,verrà ripagato con un buon aperitivo....

Ezio
giardinetto@lagodortahotels.com
www.lagodortahotels.com

10 agosto venerdi dalle 20,00

Notte sotto le stelle
11 edizione di Notte sotto le stelle di San Lorenzo

Terrazza Gazebo all’aperto lagoAperitivo in spiaggia in abbinamento al Franciacorta brut - Cà del Bosco www.cadelbosco.it

Musica dal vivo con il Trio de Janairo www.triodejaneiro.it

Menu

Capesanta scotattata cu caviale di melanzane chips di fiore di loto e salsa all'origano
Servito con il Vermentino Toscana 2006 - Caparzo www.caparzo.com
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Ravioli di capponata estiva su verde al timo
Servito con Terre di Franciacorta Bianco Curtefranca 2005 – Cà del Bosco
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Millefoglie di Sgombro profumato allo zafferano
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Galletto ripieno di erbe di campo, profumato alla senape leggera
bouquet di legumi
Servito con il Brunello di Montalcino 2001 - Caparzo
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Dessert delle stelle
Servito con il vin Santo – Caparzo

Durante la serata: cartomante a disposizione per prevedere il futuro, fuochi d’artificio e tante sorprese

Serata in collaborazione all’accademia del Bere bene “Wines”
Aziende ospitate: Cà del Bosco e Tenuta Caparzo

Estate Giardinetto 2007 - BARBERAeMANZOpiemontese

Comincio con il postare le foto ed il programma della 1 serata.Per qualsiasi richeista contattatemi!!!!

Ezio - giardinetto@lagodortahotels.com

Estate Giardinetto 2007
5 luglio giovedì dalle 20,00

BARBERAeMANZOpiemontese

3° Edizione della grigliata di manzo PIEMONTESE
Festa d’inaugurazione serate estate Giardinetto

Sulle nostra splendida terrazza al 3 piano con vista su tutto il lago

Musica dal vivo con il duo Francesco ed Alexandro

Aperitivo con Il Bosco Brut 1997 della Tenuta il Bosco di Zenevredo www.ilbosco.com

Buffet di frivolezze e antipasti
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Dalla Pietra Ollare Manzo Piemontese e Verdure
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Mosaico di dolci e frutta a Buffet

Durante la cena verrano proposte i vini dell’azienda Cascina Castlet www.cascinacastlet.com
Barbera d’asti briosa 2006 Goy
Barbera d’asti 2006 La Vespetta
Barbera d’asti Superiore 2004 Litina
Moscato d’Asti 2006

Dalle 23.00 possibilità di degustazione Rum Viejo Caribe in collaborazione con L’Accademia del Bere bene ”spirtis” www.berebene.eu

www.lagodortahotels.com

Benvenuti

Ciao A tutti questo blog nasce come contatto tra il GIARDINETTO e tutti i nostri amici clienti...
Qui aggiornerò menu,carta dei vini, novità, programmi resoconti e foto delle nostre serate.
Vorrei partire con mettere on line le foto delle feste passate...
Quindi presto saranno visibili a tutti....
Un saluto
Ezio
www.lagodortahotels.com